1. Snijd de watermeloen in plakken van ongeveer 2-3 cm dik en verdeel ze opnieuw in 8 pizzastukken. (in vieren of achtsten gesneden)
2. Breng de burrata op smaak met zout en peper en verdeel hem over de watermeloen.
3. Snijd de komkommer, tomaten en nectarine in kleine stukjes en leg die als topping op de watermeloen.
4. Hak de pistachenoten grof, hak de basilicum en munt fijn en strooi over de bovenkant.
5. Druppel er indien nodig een beetje olijfolie over.
