2-3 personen / Bereidingstijd ca. 45 min. / veganistisch / 400 g aardappelen / 200 g veganistisch gehakt / 100 g wortel / 1 ui / 1 teentje knoflook / 200 ml gezeefde tomaten / 200 g kidneybonen / 150 ml biologische / 150 ml biologische kokosmelk...
Filter
Filter
Heerlijke
recepten
Koken, eten, blij!
Hier vind je al onze vegetarische en veganistische recepten die bij de inhoud van je etepetete box passen. Of het nu gaat om courgette of tomaat, rabarber of appel, we hebben recepten voor elke groente en fruitsoort. Dus veel plezier bij het koken en, vooral: lekker eten! 
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 15 min. / veganistisch / 1 rijpe avocado / 150 ml kokosmel / 50 ml ahornsiroop / 1 limoen / 1 snufje zout
2 - 3 personen / Bereidingstijd ca. 30 min / veganistisch / 1 blik jackfruit / 1 rode ui / 1 teentje knoflook / 20 g kokosbloesemsuiker / 10 g kokosolie / 2 hamburgerbroodjes / 1 theelepel paprikapoeder / 1 el BBQ-saus / Optioneel: rode kool, augurken...
2 personen / Bereidingstijd ca. 30 min. / veganistisch / 100 g rode uien / 200 g prei / 500 g champignons / 400 g aardappelen / 2 tenen knoflook / 2 theelepels paprikapoeder / 400 ml kokosmelk / 100 ml amandelmelk / 10 g bieslook / 1 snufje nootmuskaat...
2 personen / Bereidingstijd ca. 30 min / veganistisch / 300 g aubergine / 400 g aardappelen / 2 el olijfolie / 2 el ahornsiroop / 2 el misopasta / 100 ml amandelmelk / 1 snufje nootmuskaat / Optioneel: snijbiet / Zout / Vers gemalen peper
2 personen / Bereidingstijd ca. 30 min. / veganistisch / 200 g bloemkool / 100 g broccoli / 100 g wortelen / 100 g pastinaken / 100 g cashewnoten / 50 g tahini / 1 el ahornsiroop / 1 el appelazijn / 200 g zuurdesembrood...
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 30 min. / veganistisch / 2 artisjokken / 1 teentje knoflook / 200 g witte bonen (blik) / 1 theelepel amandelpuree / 1 citroen / 200 g tomaten / 100 g veldsla en/of babyspinazie / 2 lente-uitjes...
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 40 min. / veganistisch / 300 g Hokkaido pompoen / 1 rode ui / 2 citroenen / 1 theelepel suiker / 300 g bruine linzen (gekookt) / 4 el olijfolie / 100 g babyspinazie...
3-4 personen / Bereidingstijd ca. 20 min. / veganistisch / 150 g cashewnoten / 4 Medjool dadels / 100 g geraspte kokos / 1 el kokosolie / 2 citroenen...
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 30 min. / veganistisch / 300 ml sojaroom / 2 g agar agar / 50 g suiker / 1 vanillestokje / 2 theelepels kaneel / 1 el kaneelsuiker / 200 g verse veenbessen / 100 g zure kersen (potje) / 100 ml glühwein...
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 45 min. / veganistisch / 400 g vastkokende aardappel / 30 g bloem / 50 g zetmeel / 0,50 theelepel gemalen nootmuskaat / 1 rode ui / 1 teentje knoflook / 250 g champignons / 300 g spruitjes / 100 g veganistisch gehakt...
2-3 personen / Bereidingstijd ca. 30 min. / vegetarisch / 1 ui / 300 g pastinaken / 100 g appel / 1 el olijfolie / 250 ml groentebouillon / 150 ml amandelmelk / 1 halve theelepel paprikapoeder / 2 el crème fraîche / 2 el veenbessen...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Vegetarisch / 1 rode ui / 1 teentje knoflook / 150 g wortelen / 200 g tomaten / 200 ml gezeefde tomaten / 400 ml groentebouillon / 100 ml witte wijn /200 g risottorijst / 50 g parmezaan / 2 el boter ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 45 min. / Veganistisch / 180 g bloem / 2 eieren / 500 g muskaatpompoen / 1 teentje knoflook / 1 ui / 1 el olijfolie / 40 ml olijfolie / 2 el boter / 1 handvol salie / Zout / Vers gemalen peper ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 20 min. / Veganistisch / 400 g muskaatpompoen / 1 ui / 1 teentje knoflook / 500 ml groentebouillon / 100 ml sojaroom / 1 el olijfolie / 1 handvol verse salie / Zout / Vers gemalen peper ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 10 min. / Vegetarisch / 200 g peer / 50 g veldsla en/of bladsla / 100 g gorgonzola / 50 g walnoten / 2 el olijfolie / 2 el appelciderazijn / Zout / Vers gemalen peper ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 45 min. / Baktijd: ca. 20 min. / Veganistisch / 400 g zoete aardappelen / 1 rode ui / 1 teentje knoflook / 200 g champignons / 2 lente-uitjes / 200 g kidneybonen / 150 ml gezeefde tomaten ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Vegetarisch / 250 g bloem / 2 el zonnebloemolie / 150 ml water / 250 g crème fraîche / 200 g appels / 100 g rode ui / 1 bos verse peterselie / Zout / Vers gemalen peper ...
2 personen / Bereidingstijd: ca. 15 min. / Veganistisch / 1 radijs / 2 wortelen / 3 stuks rijstpapier / 4 el kikkererwtenmeel / 100 ml havermelk / 50 ml water / Een beetje olie / 1 snufje zout ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Vegetarisch / 300 g venkel / 3 el paneermeel / 100 g parmezaan / 2 el olijfolie / Zout / Vers gemalen peper ...
2 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Veganistisch / 300 g butternutpompoen / 150 ml amandelmelk / 200 g cashewnoten / 1 teentje knoflook / 1 MSP Sriracha saus / 1 citroen / 6 sneetjes brood / 200 g rucola / 2 eetlepels olijfolie / Zout ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 15 min. / Veganistisch / 100 g rode biet / 250 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt) / 1 citroen / 1 eetlepel olijfolie / 1 eetlepel tahini / Zout / Versgemalen peper ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Baktijd: ca. 20 min / Vegetarisch / 200 g sinaasappel / 250 g bloem / 100 g suiker / 150 g yoghurt / 1 eetlepel bakpoeder / 2 eieren / 100 ml zonnebloemolie / Facultatief: 100 ml room ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Veganistisch / 4 sneetjes wit brood / 150 g aubergine / 150 g courgette / 150 g paprika / 3 eetlepels olijfolie / 150 g olijven / 1 theelepel kappertjes / 1 teentje knoflook / 1 theelepel oregano ...
2 personen / Bereidingstijd: ca. 10 min. / Veganistisch / 2 avocado's / 1 gele paprika / 2 radijsjes / 1 komkommer / 5 stuks edamame / 2 el geroosterde sesamzaadjes / 1 eetlepel zwarte sesam / 1 handvol tuinkers / 1 theelepel sesamolie ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 10 min. / Vegetarisch / 0,50 watermeloen / 0,50 komkommer / 250 g burrata (veganistische versie indien gewenst) / 1 nectarine / 4 kleine tomaten / 40 g pistachenoten / 0,50 bos basilicum ...
2-3 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Veganistisch / 100 g spelt / 100 g slablaadjes (bv. spinazie, rucola) / 100 g venkel / 200 g bramen / 300 g abrikozen / 50 g pistachenoten / 100 g rode ui / 1 eetlepel witte wijnazijn ...
2 personen / Bereidingstijd: ca. 30 min. / Veganistisch / 1 witte kool / 3 eetlepel olijfolie / 3 eetlepel agavesiroop / 2 theelepel gerookte paprikapoeder ...
2 personen / Bereidingstijd: 30 min. / Veganistisch / 1 zoete aardappel / 1 kleine aardappel / 1 courgette / 1 aubergine ...
2 personen (4 spiesen) / Bereidingstijd: 30 min. / Vegetarisch / 4 nectarines / 1 burrata / Basilicumbladeren / Balsamico azijn …
